Pain au lait et nutella roulé comme un chinois avec la méthode asiatique

jeudi 1 novembre 2012

Une brioche exquise, texture, goût, tout pour emmener les papilles au 7ème ciel ! Ceci grâce à une recette asiatique découverte sur le blog "Alter Gusto", Carole a même fait une brioche feuilletée avec cette méthode. Il suffit juste de préparer le Tang Zhong, mélange de farine et d'eau chauffés, et de réserver jusqu'au lendemain pour l'ajouter à la pâte à brioche. Le résultat est bluffant !
J'ai donc repris sa recette, et j'ai suivi ses conseils, après avoir façonné des rectangles (8), j'ai tartiné les bandes de brioche de nutella et je les ai roulé, recoupé en deux et placé dans un moule.